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Top articles
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Batch Cooking congélateur n°1
Réduire sa charge mentale. Pour ma convalescence avant mon hospitalisation j'ai préparé un back cooking spécial congélation, des plats préparés équilibrés individuellement au grammage que j'ai congelée dans des sacs avec la machine sous vide, comme ça...
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Gâteau pêcher mignon
La recette du gâteau « Pêcher » mignon : il se compose d’une génoise garnie de crème mousseline et de pêches au sirop, le tout recouvert de meringue italienne, un dessert gourmand et de toute saison, à reproduire pour une belle occasion par exemple ! Calories...
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Gâteau Moka au café
Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau "Moka" parfumé au café. Il se compose d'une génoise imbibée d'un sirop au café, garnie de crème au beurre légère au café façon Christophe Felder, le tout décoré avec des amandes effilées. Un délicieux gâteau...
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Sushi simple ou enrobé de fromage - Makis avec ou sans algue - california roll
Découvrez la recette des Sushis simple ou enrobé de fromage- Maki avec ou sans algue - des California roll, pour réaliser vos propres makis ! Aussi bons qu'au restaurant japonais. Calories maki sans algue : pour 6 maki / 240 kcal Calories maki avec algue...
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Gâteau 3 chocolats individuel
On goûte et on succombe... Un dessert digne de ce nom. Un duo de mousses sur un délicieux croustillant au praliné. Calories : 200 kcal pour 50g Temps : 40 minutes pause 6 heures Difficulté : Moyen Pour 6 gâteaux Ingrédients pour le fond pralinoise : -...
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Tarte citron meringuée
La tarte au citron meringuée est un subtil mélange de saveurs sucrées mêlé d’une pointe d’acidité. Elle fait partie des incontournables de la pâtisserie française, et avec cette recette de tarte au citron, c'est le succès garantie ... Calories : 142 Kcal...
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Eclairs au chocolat
Eclairs au chocolat, encore un classique dont on ne se lasse pas ! Normalement on réalise un glaçage avec du fondant à pâtisserie et du cacao mais je sais qui n'est pas facile d'en trouver dans le commerce donc j'ai adapter une recette accessible à tous. Calories...
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Chinois aux pépites de chocolat et raisins secs
Le chinois, un gâteau d'origine d'Alsace en France, elle se compose d'une pâte à brioche, de la crème pâtissière et garni de raisin secs et pépites de chocolat. C'est parti pour la recette étape par étape .. Calories : 135 kcal pour 50g Temps : environ...
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Batch Cooking congélateur n°2
Réduire sa charge mentale. Pour ma seconde convalecence j'ai préparé un Batch cooking spécial congélation n°2 pour ma famille qui sera à la maison et moi même avant l'hospitalisation et après quand je rentre, des plats préparés équilibrés individuellement...
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Bar au four à la sauce aux crevettes et au poivron grillé
Cette recette se fait en trois partie : la marinade du poisson, la sauce et la décoration. C'est parti pour la recette étape par étape ! Calories : 149 kcal pour 100g Temps : 40 minutes Difficulté : facile Pour 6 personnes - 4 poissons Bar que j'ai coupé...
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Cake marbré glaçage rocher
Une recette différente de celle que j'ai pu vous présenter il y a quelques années, notamment grâce à l'utilisation de chocolat dans la pâte et non de cacao ainsi que du lait fermenté qui apportera beaucoup de moelleux ! De plus, je vous propose de le...
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Le gâteau aux fruits - Tutti Frutti
221 Kcal pour 50g Le gâteau aux fruits tutti frutti frais et généreux en fruits, fera le bonheur de tous vos convives ! C' est vraiment une recette qui peut se faire toute l’année en fonction des fruits de saison. La quantité de fruits varie selon les...
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Crêpes bolognaise en gratin
Une bonne sauce bolognaise maison qui mijote longtemps, qui se mélange généreusement avec des crêpes et qui se dore dans un four.. pour ressortir dans un joli gratin hyper gourmand ! La bolo attitude c’est.. Chanter Baila à tue tête toute seule dans sa...
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Tarte aux fraises
Calories : 134kcal pour 50g Temps hors temps de pause : 35 minutes Difficulté : Facile Pour 6 personnes Ingrédients pour la pâte sablé : - 120g de beurre - 60g de poudre d'amande - 60g de sucre roux - 120g de farine Ingrédients pour la crème pâtissière...
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Gâteau Nid sans beurre
Je trouve enfin le temps de poster ma recette de Pâques : le nid de Pâques ! Irrésistiblement gourmand, il se pare de jolies décorations qui feront le plaisir des enfants. Je vous explique également comment réaliser des spaghettis au chocolat. C'est parti...
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Royal au chocolat / Trianon
Ce Royal au chocolat est hyper léger, pas très sucré et pourtant hyper gourmand ! Calories : 240 kcal pour 50g Temps : 1 heure Difficulté : Moyen Pour 8/10 personnes Ingrédients pour la Dacquoise amandes : (cercle de 26 cm) - 6 blancs d'oeufs - 150g de...
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Kinder délice XXL
Si vous ou vos enfants êtes fans des Kinder Délice, voici leur version XXL et 100% saine à préparer ! Calories : 182 kcal pour 50g Temps : 3 x 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 12 personnes Ingrédients pour la génoise au chocolat...
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îles flottantes
Comment faire des îles flottantes ? Voici une des recettes préférées des français ! Préparer des îles flottantes est un excellent choix pour régaler ses convives. Un dessert léger et irrésistible ! Calories : 123 kcal pour 100 g Temps : 35 minutes (hors...
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couscous poisson
88 kcal pour 100g Le couscous, un plat convivial au mille et une variantes, je vous présente ma version du couscous au poisson. ça fait plusieurs années que je le prépare de cette façon. Je vous explique étape par étape. Ingrédients : - Poisson (moi c'est...
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Rouleaux de saumon ou au poulet.
Deux recettes rapides et faciles avec peu d'ingrédients faciles, dans lequel vous obtenez un résultat spectaculaire. Les combinaisons des ingrédients franchement se marier très bien, mais comme vous pouvez le voir, vous pouvez faire avec d'innombrables...
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Paris Brest en mignardises
Des petites mignardises Paris - Brest , une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de couronne, elle est composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées. J'achète rarement des gâteaux chez...
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Tarte aux daims
220 Kcal pour 50g " Un ultra plaisir, ultra riche !" Aujourd'hui je vous présente la tarte aux daims ça fait des années que je l'a fait ! Il ne m’en fallait pas plus pour saluer les Suédois pour cette merveilleuse invention car ces fameux caramels enrobés...
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Pizza maison 3 fromages et pizza thon, poivrons
👉 205 kcal pour 100g / Pizza thon, poivron 👉 260 kcal pour 100g / Pizza 3 fromages 👉 186 kcal pour 100g / Pizza aux légumes 👉 218kcal pour 100g / Pizza jambon de dinde-fromage 👉 190kcal pour 100g / Pizza hawaïenne 👉 198kcal pour 100g / Pizza aux fruits...
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Buns à la vapeur - Gua bao
La street food a l'honneur, avec le fameux GUA BAO. Les Gua Bao sont des petites buns à la vapeur garnies comme des sandwiches. Elles sont très populaire. A Taiwan, elles sont autant appréciées et consommées que les burgers aux USA. Franchement je le...
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Nems viande
260 kcal pour 100g Les nems faits maison sont tellement meilleurs, en entrée, en apéritif, les nems sont particulièrement appréciés par tous. Des recettes de nems, il en existe autant de version que de cuisiniers! Vous pouvez facilement adapter la recette...