/image%2F2637313%2F20230927%2Fob_73469e_9b561b40c3c0044a44bc3159c169294d.png)
Tiramisu au praliné et poires
| Calories : 131kcal pour 50g - 262kcal pour 100g |
| Temps : 25 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour 6 verrines selon la taille |
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_0e57b4_16442.jpg)
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_81d4dd_16443.jpg)
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_09fcea_16444.jpg)
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_bbc193_16446.jpg)
Ingrédients :
- 12 biscuits à la cuillère
- 250g de mascarpone
- 150g de pâte à praliné
- 400g de poires
- 15 ml d'huile de coco (ou beurre)
- 3 oeufs
- 30g de sucre de coco ou autre sucrant
- 80ml de lait
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_51cb2a_16447.jpg)
- Pelez, épépinez et coupez les poires en petits dès.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_a7aa00_16448.jpg)
- Faites fondre la pâte de praliné à feu doux et laissez tiédir.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_016494_16449.jpg)
- Faites fondre l'huile de coco ( ou beurre) dans une poêle et faites cuire 10 minutes à feu doux les poires et laissez refroidir.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_bc2cc3_16450.jpg)
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, versez les jaunes dans un saladier, ajouter la mascarpone, le praliné fondu et le sucre de coco puis mélangez à l'aide du batteur.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_fe45fe_16451.jpg)
- Montez les blancs en neige.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_0b2032_16452.jpg)
- Incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une Maryse à la préparation.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_99a1ba_16453.jpg)
- Dans des verrines, placez au fond 1 biscuit à la cuillère coupé en deux imbibé de lait.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_8a14f0_16454.jpg)
- Ajoutez un peu de poires et un couche de crème.
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_c3815f_16455.jpg)
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_0149d6_16456.jpg)
- Renouveler l'opération une seconde fois, filmez et placez au frais au moins 6 heures avant de servir (on peut les saupoudrer de cacao en poudre).
Bonne réalisation !
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_c9b6a6_16457.jpg)
/image%2F2637313%2F20230608%2Fob_3954a1_16458.jpg)