26 Mars 2024

Publié par Soraya

Korma d'haricots blanc

Végan, sans gluten, riche en protéine et en fibre !

Calories : 111kcal pour 100g

Temps : 25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 2-3 personnes (selon l'appétit)

Ingrédients :

- 1 boite d'haricots blancs rincé et égoutté (530g pour moi)

- 2 oignons (129g pour moi)

- 4 pommes de terre ou 1 patate douce (384g pour moi)

- 2 gousses d'ail

- 3g de gingembre frais

- 1 boite de lait de coco (400ml)

- 1 cuillère à soupe de curry

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 1 cuillère à soupe de coriandre

- 1 cuillère à soupe de persil

- 5ml d'huile d'olive

- Sel selon vos goût

- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les oignons émincé, l'ail, le gingembre frais, curry, curcuma, le sel et laisser revenir le tout.

- Ajouter les pommes de terre (ou patate douce) coupée en petits cubes, verser les haricots blancs et mélanger le tout.

- Versez le lait de coco, mélanger et porter le tout à ébullition sur feu moyen puis laisser 15 minutes.

- Parsemer de persil, de coriandre et servir immédiatement.

Note : On peut ajouter de la poudre d'amande.

Bonne réalisation !

#Plats principaux