750 grammes
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Publié par Soraya

240 Kcal pour 100g

Voici une délicieuse recette légèrement piquante grâce aux feuilles elle donne un goût extra !! Elles sont excellente !

 

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante
Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante
Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante
Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

Ingrédients :

- 1 oignon

- 1 pomme de terre

- 1 oeuf

- 50g d'emmental râpé

- 200g de poulet

- 100ml de crème fraîche liquide

- 1 bouquet de persil

- Des feuilles de brick piquante

- Sel et poivre

 

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

- Eplucher la pomme de terre, laver, couper en petit dés et mettre dans une casserole d'eau, mettre sur feu moyen et laisser cuire 10 minutes, vérifier la cuisson avec l'aide d'une fourchette. Egoutter, mettre dans un saladier et écraser les pommes de terre avec l'aide d'une fourchette. Réserver.

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

 - Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons les cuire sans coloration. Réserver dans un bol.

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

- Dans la même poêle, mettre le poulet couper en dés et les cuire sur feu fort, saler et poivrer. 

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

- Une fois le poulet bien griller, ajouter par dessus les oignons, mélanger. Et enfin ajouter la crème fraîche et laisser cuire jusqu'à évaporation de la crème. Réserver.

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

- Ajouter le poulet sur les pommes de terre, l'emmental, le persil, l'œuf et bien mélanger. La farce est prête.

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

On replie la feuille de brick sur elle-même et on coupe pour avoir 2 demi feuilles, on commence par le pliage d'une demi feuille, en la posant devant soi à la verticale, le coté arrondi à droite.

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

 On replie la feuille sur elle-même, on appuie un peu le long de la pliure pour lui faire prendre le pli justement. Dans le coin en bas, on dépose une cuillère de farce, On soulève à nouveau le triangle qu'on a formé  et on le rabat cette fois ci vers la gauche, toujours le long de la pliure ,on prend encore une fois le triangle et on le rabat de nouveau vers la droite le long de la pliure. On replie le coin en haut à droite vers le bas pour former une pointe, on prend la pointe ainsi formée et on la rentre sous le pli de la feuille de brick, un peu comme une enveloppe. Une fois le rabat entièrement replié, le triangle est formé : Victoire !

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec de l’huile à feu moyen, quand l’huile est bien chaude mais qu’elle ne fume pas, mettre les bricks et avec une cuillère mettre de l'huile sur la face (photo ci-joint)

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante

- Cuire l'autre face, une fois cuite les mettre sur du papier absorbant. J'aime les savourer à température ambiante mais vous pouvez aussi les préférer chauds.

Bonne réalisation !

Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante
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Commenter cet article

Agnes 31/08/2018 17:15

Je l'ai fait pour 6 personnes et grande réussite ! Merci beaucoup

Raissa 09/06/2018 18:18

J'aime beaucoup tes petites bricks avec une bonne chorba , c'est une tuerie :-)

Fred 04/06/2018 11:55

Un vrai délice! Très bon, j'ai adoré, à refaire. Mercii pour la recette.

Véronique 03/06/2018 22:46

Tester et approuver oulalala qu'est que c'etais bon

Florence 03/06/2018 17:16

Je l'ai faite telle quelle, un délice pour petit repas rapide et léger du dimanche soir. Le pliage était dur mais avec les explication et les étapes j'ai réussi.

Samia 03/06/2018 17:14

Franchement c'est trop bon j'en ai fait 10 ou 15. Mes amis m'ont demandé la recette direct !

Nuc 03/06/2018 16:20

J'ai testé la recette aujourdhui, très appréciée !

Rachida 03/06/2018 10:22

Tester et approuver !!! Je confirme Une tuerie cette farce et les feuilles qui apporte ce goût légèrement piquante sans être agressif. Une belle recette encore .... Un blog que j'adore MERCI .

Tatianna 02/06/2018 23:30

Ouahhh recette réalisé avec des feuille de brick nature car j'ai pas trouvé les feuille et je regrette pas!!!! La farce UNE TUERIE je recommande trop bon !!!!!!!!! Merciiii J'adore trop ton blog

les délices de manel 02/06/2018 17:34

Super ces feuilles et la farce, top top !!!!!
humm, j'adore !!
bisous

La cuisine de poupoule 02/06/2018 15:02

Miam miam voilà de bien belle brique
Bonne journée
Bises