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Mini croque monsieur
140 kcal pour 50g
Super pratiques à partager pour l’apéro en famille ou entre amis, ces mini croque-monsieur sont trop bons, moelleux et croustillants (gratinés au four). N’hésitez pas, tentez la recette.
Ingrédients :
- Petits Tranches de pain de mie (carré et rond pour moi)
- 75g de beurre
- 75g de farine
- 750ml de lait
- Jambon de dinde
- 200g d'emmental râpée
- Sel
- Poivre
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Quand le beurre commence à crépiter, rajoutez la farine en une seule fois pour réaliser un roux. Fouettez sans arrêt pendant deux minutes
- Ajoutez progressivement le lait chaud tout en remuant. Chauffer l'ensemble pendant 10 minutes en remuant pour obtenir une sauce béchamel bien épaisse.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et mélanger. Réserver.
- Etaler les tranches de pain de mie sur un plan de travail.
- Tartinez-les de sauce béchamel.
- Ajouter de l'emmental râpé sur toutes les tranches sur la béchamel.
- Coupez les tranches de jambon de dinde en cercle et en carré. Réserver.
- Mettre une tranche de jambon de dinde une ranger sur 2.
- Refermer avec une tranche de pain de mie.
- Mettre les croques dans un plat allant au four.
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
- A la sortie du four les mettre sur une grille quelques minutes, pas dans une assiette elles vont perdre leur croquant à cause de l'humidité de la chaleur.
Bonne réalisation !
