11 Octobre 2023

Publié par Soraya

Emincé de veau sauce asiatique

Calories : 81kcal pour 100g

Temps : 20 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 400g d'escalope de veau (ou de bœuf ou de poulet)

- 1 oignon

- 200g de poivrons

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de soja claire

- 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre

- 1 cuillère à café de maïzena

- 1 cuillère à café de gingembre frais ou en poudre

- Sel et poivre

Pour la sauce :

- 250ml d'eau

- 1 cuillère à café de maïzena

- 1 cuillère à soupe de soja claire

- 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre

Les sauces vous en avez plusieurs modèle et beaucoup moins cher dans les magasins asiatique pour ma part je vais à "Paris store"

- Emincé finement les escalopes de veau, verser le tout dans un saladier, ajouter la sauce soja claire, la sauce d'huitre, la maïzena, le sel, le poivre, gingembre et bien mélanger le tout.

- Dans une poêle, faites saisir la viande dans un filet d'huile d'olive en remuant sans cesse et réserver dans une assiette.

- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons, le sel, le poivre et faire sauter les légumes 5-10 minutes en fonction de la texture souhaitée (croquante ou fondante).

- Dans un bol d'eau (250ml), verser la sauce soja claire, la sauce d'huitre, la maïzena et bien mélanger l'ensemble pour un mélange homogène.

Note : si vous souhaitez piquante ajouter 1 cuillère à café de sauce sriracha.

- Versez la sauce dans la préparation et laisser la sauce s'épaissir, ça prendra quelques minutes.

- Ajouter la viande et bien mélanger l'ensemble quelques minutes, le temps que la viande s'imprègne bien de la sauce et c'est prête! Servir avec du riz ou des nouilles.

Bonne réalisation !

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