750 grammes
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Publié par Soraya

Une revisite de la recette de tarte d'endive : un régal, économique et très facile à réaliser.

Calories : 276 Kcal pour 100g
Temps : 50 minutes
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes

 

Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre

Ingrédients :

- 1 pâte brisé ou feuilletée 

- 6 endives

- 1 bûchette de chèvre (100g)

- 3 oeufs

- 200 ml de crème fraîche

- 200ml de lait

- 10g de beurre

- 50g de fromage râpé

- Sel et poivre

Tarte d'endives au chèvre

- Couper le pied des endives, jeter les première feuille qui sont abimés et coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

Note : Ne pas laver les endives, elles se gorgeraient d'eau et deviendraient amères.

Tarte d'endives au chèvre

Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre le beurre. Mettre les endives, Faites-y revenir les endives avec pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Tarte d'endives au chèvre

- Saler et poivrer. 

Tarte d'endives au chèvre

- Cuire l'autre face et réserver dans une assiette.

Tarte d'endives au chèvre

- Etalez la pâte brisée dans un moule allant au four , piquez le fond de pâte avec une fourchette. 

Tarte d'endives au chèvre

Posez par dessus la bûche de chèvre, découpée en fines rondelles.

Tarte d'endives au chèvre

- Répartissez les endives braisées.

Tarte d'endives au chèvre
- Dans un récipient adapté, mélangez les œufs, la crème fraîche + le lait, le sel et le poivre.
Tarte d'endives au chèvre

- Verser le mélange le mélange œufs, crème + lait sur les endives et chèvre.

Tarte d'endives au chèvre

- Parsemez le tout de fromage râpé.

Tarte d'endives au chèvre

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 minutes. Servez aussitôt.

Bonne réalisation !

Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
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Commenter cet article

Pruliere 10/02/2019 10:30

Merci pour ton idée je teste la tarte est dans le four ????

Nell 16/01/2019 14:38

Miam!!! Et tu crois qu'on ne pourrait pas remplacer le chèvre par du fromage pour tartiflette? Un vrai régal ta tarte. Je te pique ta recette. Gros bisous et douce journée

Cécile Bleu Combava 16/01/2019 11:12

J'adore les tartes salées! Et je crois bien n'en avoir jamais fait à l'endive! C'est une idée très appétissante! Bises

Viviane 16/01/2019 10:34

Oh c'est une tarte bien originale avec ces endives braisées mais je pense, non je suis certaine qu'elle me régalerait, elle est généreuse et gourmande !
Bon mercredi. Bizh

zika 15/01/2019 23:57

Un régal, je m'inviterais bien chez toi, jolie tarte généreuse, bisou ma Soraya !

Marlyzen 15/01/2019 18:36

Je n'ai jamais mangé l'endive en tarte, merci pour ce beau partage ! Je suis fan de fromage de chèvre en plus :)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/01/2019 13:25

Une très belle tarte
Bonne journée
bises