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Tarte d'endives au chèvre
Une revisite de la recette de tarte d'endive : un régal, économique et très facile à réaliser.
| Calories : 276 Kcal pour 100g |
| Temps : 50 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 8 personnes |
Ingrédients :
- 1 pâte brisé ou feuilletée
- 6 endives
- 1 bûchette de chèvre (100g)
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200ml de lait
- 10g de beurre
- 50g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Couper le pied des endives, jeter les première feuille qui sont abimés et coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
Note : Ne pas laver les endives, elles se gorgeraient d'eau et deviendraient amères.
- Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre le beurre. Mettre les endives, Faites-y revenir les endives avec pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Saler et poivrer.
- Cuire l'autre face et réserver dans une assiette.
- Etalez la pâte brisée dans un moule allant au four , piquez le fond de pâte avec une fourchette.
- Posez par dessus la bûche de chèvre, découpée en fines rondelles.
- Répartissez les endives braisées.
- Verser le mélange le mélange œufs, crème + lait sur les endives et chèvre.
- Parsemez le tout de fromage râpé.
- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 minutes. Servez aussitôt.
Bonne réalisation !
