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Publié par Soraya

Une revisite de la recette de tarte d'endive : un régal, économique et très facile à réaliser.

Calories : 276 Kcal pour 100g
Temps : 50 minutes
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes

 

Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre

Ingrédients :

- 1 pâte brisé ou feuilletée 

- 6 endives

- 1 bûchette de chèvre (100g)

- 3 oeufs

- 200 ml de crème fraîche

- 200ml de lait

- 10g de beurre

- 50g de fromage râpé

- Sel et poivre

Tarte d'endives au chèvre

- Couper le pied des endives, jeter les première feuille qui sont abimés et coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

Note : Ne pas laver les endives, elles se gorgeraient d'eau et deviendraient amères.

Tarte d'endives au chèvre

Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre le beurre. Mettre les endives, Faites-y revenir les endives avec pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Tarte d'endives au chèvre

- Saler et poivrer. 

Tarte d'endives au chèvre

- Cuire l'autre face et réserver dans une assiette.

Tarte d'endives au chèvre

- Etalez la pâte brisée dans un moule allant au four , piquez le fond de pâte avec une fourchette. 

Tarte d'endives au chèvre

Posez par dessus la bûche de chèvre, découpée en fines rondelles.

Tarte d'endives au chèvre

- Répartissez les endives braisées.

Tarte d'endives au chèvre
- Dans un récipient adapté, mélangez les œufs, la crème fraîche + le lait, le sel et le poivre.
Tarte d'endives au chèvre

- Verser le mélange le mélange œufs, crème + lait sur les endives et chèvre.

Tarte d'endives au chèvre

- Parsemez le tout de fromage râpé.

Tarte d'endives au chèvre

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 minutes. Servez aussitôt.

Bonne réalisation !

Tarte d'endives au chèvre
Tarte d'endives au chèvre
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P
Merci pour ton idée je teste la tarte est dans le four ????
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N
Miam!!! Et tu crois qu'on ne pourrait pas remplacer le chèvre par du fromage pour tartiflette? Un vrai régal ta tarte. Je te pique ta recette. Gros bisous et douce journée
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C
J'adore les tartes salées! Et je crois bien n'en avoir jamais fait à l'endive! C'est une idée très appétissante! Bises
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V
Oh c'est une tarte bien originale avec ces endives braisées mais je pense, non je suis certaine qu'elle me régalerait, elle est généreuse et gourmande !
Bon mercredi. Bizh
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Z
Un régal, je m'inviterais bien chez toi, jolie tarte généreuse, bisou ma Soraya !
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M
Je n'ai jamais mangé l'endive en tarte, merci pour ce beau partage ! Je suis fan de fromage de chèvre en plus :)
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L
Une très belle tarte
Bonne journée
bises
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