750 grammes
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Publié par Soraya

179 kcal pour 100g

Cette souris d'agneau au thym est une recette très facile à réaliser, on obtient une viande moelleuse confite avec une croute par dessus bien rôti un délice !. Parfait pour un dîner léger dans la semaine, ou un repas simple entre amis ou en famille.

Souris d'agneau au thym et au four
Souris d'agneau au thym et au four
Souris d'agneau au thym et au four
Souris d'agneau au thym et au four

Ingrédients :

- Des souris d'agneau 

- Branches de thym

- Huile d'olives

- Sel

- Poivre

Souris d'agneau au thym et au four

 - Préchauffer le four à 180°C. Mettre les souris d'agneau dans un plat allant au four, saler et poivrer.

Souris d'agneau au thym et au four

- Mettre un filet d'huile d'olive sur chaque souris d'agneau et parsemer de thym.

Souris d'agneau au thym et au four

- Couvrir  le plat de papier aluminium alimentaire.

Souris d'agneau au thym et au four

- Les mettre au four pendant 1 heure.

Souris d'agneau au thym et au four

- Au bout des 1 heure, retirer le papier aluminium et les remettre au four pour 1 heure de plus.

Voilà vos souris agneau sont prête ! Bonne réalisation !

Souris d'agneau au thym et au four
Souris d'agneau au thym et au four
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Commenter cet article

Sido8 03/10/2018 13:33

Excellent tester et plus qu'approuver !!!!!!

Françoise 24/09/2018 15:14

bonjour merci pour vos recettes !

Carmen 16/09/2018 22:24

Un morceau de choix et que j'adore, un régal. Bisous

Marlyzen 02/09/2018 10:41

Mmmmh, tes souris sont si dorées, quelle couleur irrésisible ! On aurait envie d'en saisir une à pleine main et croquer dedans !

Kaina 31/08/2018 16:51

Un vrai délice. Tout le monde a adoré !

Rich1 31/08/2018 16:28

Super recette Ca doit faire 3 mois que je fais des heureux à la maison grace à votre blog.... Trop bon et je ne change rien aux ingrédiens. Merci

Raissa 30/08/2018 16:58

Bien fondantes, bien parfumées, je testerai quand j'ai des invités ;-)

Messergaster 30/08/2018 13:40

Quelle cuisson! ça a l'air super bon!

Delphine 29/08/2018 15:53

On sort de table !!! Un régal !!! Exquis !!! Et en plus super simple. Pas besoin d'être un cordon bleu. Mon mari ne tarit pas non plus d'éloges et attends impatiemment que je lui refasse. Je n'avais pas de thym en branche, j'en ai mis en "poudre". J'ai accompagné ce plat de flageolets. Merci pour cette recette.

Vermonque 29/08/2018 15:51

Super bon et très facile. Bien surveiller sur la fin pour éviter que ça ne brûle. A refaire. Ca devrait fonctionner avec une épaule aussi. Je le tenterai.

Luc.fin 29/08/2018 15:51

C'est la 2ème fois que je fais cette recette et c'est un véritable délice. Tout fond dans la bouche. Que du bonheur !

Vanesa 29/08/2018 15:50

Excellente recette, en plus on ne salit pas puisque ça cuit au four. J'ai laissé cuire 3 h, mes souris étaient rôtie et fondante. UNE MERVEILLE

Eric 29/08/2018 15:48

Recette d'une grande facilité et savoureuse. Servie avec des aubergines et champignons à la plancha, l'alliance parfaite.

Plume 29/08/2018 15:35

Rien à redire à cette recette à faire et refaire sans rien modifier. La souris fond dans la bouche, ce petit goût de thym est un véritable régal pour les papilles.

Cathielle 29/08/2018 15:34

Succulent ! Mes invités ont adoré. Comme le boucher n'avait plus de souris, je l'ai faite avec de l'épaule., dans une cocotte en verre. En accompagnement j'ai tout simplement mis des pommes de terre à cuire avec ! Cuisson 2 bonnes heures, il faut retouner viande et pommes de terre de temps en temps. Excellent et super facile à faire !

Jade 29/08/2018 15:32

Tout simplement excellent !!!! J'ai acheté les souris surgelées rien à dire. On s'est régalé. Je les ai faites cuire en deux fois. La veille 2h et le lendemain 1h30. La viande est fondante! Hum....merci

Bulle.jilo 29/08/2018 15:31

Top ! On est pas très thym mais j'ai quand même voulu essayer. Résultat : très bon ! Mes invités se sont régalés. J'ai utilisé des souris d'agneau surgelées de chez picard, elles sont parfaites. C'était plein de parfum et la viande était fondante. Je garde la recette. Merci.

Simone 29/08/2018 15:30

Recette très simple, excellent ! Trop bon !!

Chantal 29/08/2018 15:29

Recette délicieuse, un régal !!!

Catherine 29/08/2018 15:29

Excellent. J'ai mis du thym au citron. A refaire sans hésiter.

Celin 29/08/2018 15:28

Excellente recette qui a permis à mon fils de renouer avec l'agneau. Merci.

France 29/08/2018 15:28

Tout simplement divin !!!!! Mes invités se sont régalés et m'ont demandé la recette. Je l'ai fait 2 fois, la première avec des souries et l'autre avec un gigot. La viande super tendre ! A refaire !

Dinadusud 29/08/2018 15:26

Ces souris sont très fondantes et moelleuses. Peu de travail beaucoup de cuisson pour un mets fin à accompagner de petits pois et aubergines, hum...

Nielou 29/08/2018 15:25

Tout simplement un régal pour les papilles gustatives...Merci pour cette fabuleuse recette...

Bidi Taray 29/08/2018 15:23

C'est la 1ère fois que je cuisinais des souris d'agneau. J'ai lu plusieurs plusieurs recettes qui m'ont paru trop longues, trop compliquées, avec trop d'ingrédients. J'ai donc opté pour celle-ci et ne le regrette pas. J'ai suivi les instructions à la lettre en ajoutant toutefois des échalotes et le résultat est PARFAIT. Une viande rôtie, fondante, onctueux. Je les ai accompagnées de pommes de terre rôties au four. Mes convives qui les trouvaient un peu grosses une fois servis n'en ont laissaient que l'os. À faire et refaire sans hésitation. Merci !

Elysa 29/08/2018 15:21

Succulente recette à tester en toute confiance.

Moune 29/08/2018 15:21

Simple... délicieux... excellent... un régal !! A refaire !

Petitpot 29/08/2018 15:20

Je n'avais jamais cuisiné de souris d'agneau vraiment je ne regrette pas : cette recette est facile, ça cuit tout seul... sous surveillance tout de même. Le résultat est fantastique, c'est excellent. Je la refai pour ce midi. En plus, cette recette est économique, la souris d'agneau ne coûte pas cher en boucherie.

Freddy 29/08/2018 15:19

Une recette parfaite, suivie à la lettre. Ca marche aussi avec de l'épaule d'agneau. ça vas devenir un classique, toute la famille adore. Merci !

Luzo 29/08/2018 15:18

Parfaite recette, rien à redire c'était excellent. Merci !

Emilie 29/08/2018 15:17

Recette simplissime et excellente. La viande était fondante et le goût parfait. Servie avec des flageolets. Merci pour la recette.

Assia 29/08/2018 09:10

Une partie de viande dont je raffole, se détache sans résistace, bien fondante et délicieuse. Bessahtek. Bisous

lolo 29/08/2018 07:07

la souris d'agneau est sans contexte mon morceau de viande favoris et pourtant je n'ai jamais osé le cuisiner de peur de me planter ! ta recette a l'air top je te la chipe ! bonne journée bises

samar 28/08/2018 22:21

coucou Soraya
Une viande fondante a souhait j'aime les souris d'agneau parfumée au thym c'est agréable
bisous

zika 28/08/2018 20:50

Oh lala cette viande qui se détache et qui fond en bouche, on la donnerait aux nourrissons, magnifique, gros bisous Soraya, heureusement que tu passes, bizarre je n'ai pas reçu ce post !

les délices de manel 28/08/2018 19:54

Trop bon..j'adore !!!!
bisoussss

lespetitsplatsdeBéa 28/08/2018 19:19

La souris d'agneau est mon morceau préféré, j'en ai d'ailleurs quelques unes à mon actif sur mon blog dont une recette au thym qui nous avait bien régalé.

Moka14 28/08/2018 15:40

Très très bonne recette ! J'ai ajouté aux légumes des champignons, génial !

sotis 28/08/2018 13:43

hummmm ça sent bon chez toi!!!! bisous

paulo 28/08/2018 12:20

Hummmmmm… comme ce doit être bon ça !

Vanni 28/08/2018 12:12

Bonjour
Si on fait ce plat la veille, merci de me dire la meilleure façon de conserver et puis de réchauffer les souris.
J'ai une Mijoteuse et mes souris sont très grosses, je dois donc les faire en deux temps ou alors en mettre une au four... Quel dilemme !
Merci d'avance de vos conseils.

Soraya 28/08/2018 12:14

Bonjour Vanni,
Réchauffez tout simplement dans la même cocotte ou mijoteuse avec laquelle vous l’avez cuite le première fois.

Marie-Claire 28/08/2018 12:09

MERCI Soraya,
je me suis dépèché d'imprimer la recette pour ma doudou sans même la lire entièrement!!

Demoizelle 28/08/2018 12:03

Un vrai régal, simple et efficace.

Stef125 28/08/2018 12:01

Excellent, j'adore cette viande elle te fond dans la bouche.