Feuilles de brick faites maison

C’est pas nouveau, les feuilles de brick c’est super pratique ! On peut en faire des samoussas de légumes, des brick pour l’apéro ou pour une entrée… Et les faire soi-même est vraiment simple, pas très long, et ne requiert que quelques ingrédients. Alors pourquoi ne pas s’y essayer ? Voici la technique !

Ingrédients :

- 100 g. de farine de blé

- 40 g. de maïzena

- 1 petite cuillère à café de sel

- 200 ml d'eau

- en option : ajoutez dans la pâte du paprika, des herbes ou des épices, si vous souhaitez des feuilles de brick parfumées

- en option : un peu d'huile pour enduire les feuilles et les conserver.

- Dans un saladier, mettre la farine, la maïzena, le sel et mélanger.

- Ajouter l'eau et mélanger. Mettre la préparation dans un blender et mixer.

- Mettre la préparation dans un saladier.

- Chauffer une poêle anti-adhésive à feu très doux (il faut essayer de garder la même température) Avec un pinceau de cuisine, étalez d'un mouvement circulaire la pâte, n'hésitez pas à repasser sur la feuille. laissez quelques minutes (sans toucher) la feuille se détachera toute seule. Si vous ratez la première ce n'est pas grave, c'est comme les crêpes

- Si vous souhaitez les garder longtemps, avec l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile.

Bonne réalisation !

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