Tresse feuilleté à la viande, poivron et cheddar

Une recette déclinable à l'infini qui fait toujours son petit effet visuellement !

Ingrédients :

- 1 pâte feuilleté rectangulaire

- 250g de viande hachée

- 1 oignon

- 1/2 poivrons rouge, jaune et vert

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 3 tranches de fromage cheddar

- 30g de fromage râpe

- 1 oeuf (pour la dorure)

- Des graines (chia, pavot, sésame..)

- Persil

- Sel et poivre

Note : Vous pouvez bien entendu utiliser une pâte feuilletée ronde c'est le même procédé.

- Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons, les poivrons et faites revenir environ 5 minutes.

- Ajoutez la viande haché, le sel, le poivre et séparez bien la viande. Laisser cuire environ 2 minutes.

- Ajouter le concentré de tomate, 40ml d'eau et bien mélanger le tout. Laisser sur le feu jusqu'à évaporation de l'eau.

- Ajoutez le persil, mélangez et réservez dans un saladier.

- Dérouler la pâte feuilletée puis découpez au couteau des bandes des 2 côtés de la pâte.

- Mettre au centre de la pâte sur l'équivalent d'un rectangle, le cheddar.

- Ajoutez la farce à la viande et parsemez de fromage râpé sur le dessus.

- Rabattre les bandes de pâte sur la farce en les croisant afin d'obtenir une tresse, attention serrez bien le tout pour un joli résultat qui ne s'ouvre pas à la cuisson.

- Badigeonnez d'oeuf battu avec l'aide d'un pinceau.

- Saupoudrez de graines ( graine de chia pour moi).

- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes selon son type de four.

Servir avec une bonne salade !

Bonne réalisation !