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Galette de pommes de terre à la poêle
Les pomme de terre sont fondantes à l’intérieure et croustillante à l’extérieur !
En duo avec une salade verte, ou en accompagnement de toutes sortes de plats, grillades de bœuf, d’agneau. Découvrez donc comment réaliser ce délicieux plat.
| Calories : 142 kcal pour 100g |
| Préparation : 25 minutes |
| Cuisson : 10 minutes |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients :
- 7 pommes de terre
- 3 oignons
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel
- Poivre
- Huile pour la cuisson (huile d'olive pour moi)
- Eplucher les pommes de terre et râper finement dans un saladier.
- Retirer l'excèdent d'eau avec un torchon et presser aux maximum au dessus d'un évier pour éliminer le jus.
- Râper l'oignon, retirer l'excédent d'eau et ajouter au pommes de terre râpé.
- Ajouter la farine, l'œuf, le sel, le poivre et bien mélanger l'ensemble.
- Couper des carrés de papier sulfurisé.
- Mettre un emporte pièce sur le papier sulfurisé, Ajouter deux cuillère à soupe de préparation, bien aplatir et enlever l'emporte pièce. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
- Dans la poêle, faites chauffer l'huile sur feu moyen, et déposer les galettes de pommes de terre. Les faire bien dorer.
- Les retourner et laisser dorer sur l'autre face.
Astuce : Si vous les aviez faite épaisse mettre un couvercle et laisser cuire 2 minutes grâce à la vapeur elles seront moelleuse à l'intérieur.
- Déposer les galettes dans un plat à servir.
Bonne réalisation !
