750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 206 kcal pour 100g
Temps : 20 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Boulettes de viande sauce poivre
Boulettes de viande sauce poivre
Boulettes de viande sauce poivre
Boulettes de viande sauce poivre
Boulettes de viande sauce poivre
Boulettes de viande sauce poivre

Ingrédients :

- 300g de boeuf haché

- 1 échalote

- 1 cuillère à soupe de chapelure

- 1 jaune d'oeuf

- Sel / poivre

Boulettes de viande sauce poivre

Ingrédients pour la sauce au poivre :

- 15cl de crème fraîche liquide

- 100ml d'eau

- 1 cuillère à soupe de fond de veau

- 1 échalote

- 10g de beurre

- 1 cuillère à soupe de poivre 5 baies

- Persil

- Sel

Boulettes de viande sauce poivre

- Dans un saladier, mettre le boeuf haché, le jaune d'oeuf, la chapelure, l'échalote, le sel et le poivre.

Boulettes de viande sauce poivre

- Bien mélangez le tout.

Boulettes de viande sauce poivre

- Formez des boulettes, 24 boulettes pour moi.

Boulettes de viande sauce poivre

- Dans une poêle antiadhésif, cuire les boulettes de viande sans huile et réserver.

Boulettes de viande sauce poivre

Préparation de la sauce :

- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes.

Boulettes de viande sauce poivre

- Diluez le fond de veau dans l'eau tiède.

Boulettes de viande sauce poivre

- Versez le fond de veau et la crème, salez légèrement, poivrez les 5 baies (que j'ai mixer pour les enfants) et mélangez.

Boulettes de viande sauce poivre

- Ajoutez les boulettes de viande, parsemez de persil et faites mijoter environ 10 minutes.

Boulettes de viande sauce poivre

- A servir avec une purée maison ou des tagliatelles fraîche..

Bonne réalisation !

Boulettes de viande sauce poivre
Boulettes de viande sauce poivre
Boulettes de viande sauce poivre
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S
hummmm cette sauce est un régal!!! bisous
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A
Merci au top. Vous étes bienvenu sur mon jeu.
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L
Un bon plat avec une bonne sauce
Bonne journée bisous
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