11 Octobre 2021

Publié par Soraya

Boulette à la suédoise (sans beurre)

Calories : 214kcal pour 100g

Temps : 25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4-5 personnes

Je me suis pas servi de l'oignon, ni de l'ail (un oubli) mais c'étais tout aussi bon !

Ingrédients :

- 500g de viande hachée de boeuf

- 1 oeuf

- 25g de chapelure

- 75g de farine

- 500ml de bouillon de boeuf

- 230ml de crème fraîche liquide

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe de persil

- 1 cuillère à café de paprika ou piment

- Sel et poivre

- Dans un saladier, mettre la viande, le sel, le poivre, le paprika, l'oeuf, la chapelure et bien mélanger le tout pour un mélange homogène.

- Former des boulette uniforme et les faire revenir à la poêle. Réserver dans une assiette.

- Dans la même poêle, ajouter le bouillon de boeuf et la farine et mélanger le tout, ça doit s'épaissir.

Note : autre astuce car ça peut former des grumeaux, mélanger la farine avec le bouillon à froid et verser dans la poêle pour épaissir le tout.

- Ajouter la crème, le sel, le poivre, la moutarde et mélanger le tout.

- Ajouter les boulettes de viande à la sauce, laisser quelques secondes et saupoudrez de persil.

Bonne réalisation !