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Gratin d'oeuf dur
153 kcal pour 100g
On n ‘a pas tous les jours le temps de cuisiner , un petit gratin d’oeufs durs, facile , économique, et rapide à réaliser, à déguster avec une petite salade et du pain grillé... un régal.
Ingrédients
- 8 œufs durs
- 150 g d'emmental râpé
- 40cl de lait
- 40g de beurre
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Sel / poivre
- Emincer les oignons assez finement. Dans une poêle, mettre l'huile d'olives et faire suer les oignons sans coloration. Saler et poivrer un peu.
Préparation de la sauce Aurore :
- Mettre le beurre dans une casserole, faire fondre et ajouter la farine faire un roux. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement ( pas trop car elle vas passé au four).
- Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Salé et poivré.
- Ajouter une poignée de fromage râpé, mélanger et réserver.
- Mettre les oignons au fond du plat.
- Disposer les œufs dur couper en 2
- Mettre un peu d'emmental râpé.
- Napper de sauce Aurore.
- Mettre du fromage par dessus de la sauce Aurore.
- Mettre dans un four préchauffer à 210°C position grill.
- Server aussitôt !
Bonne appétit !
