Top articles

• Croquette de fromage

  05 novembre 2018 ( #Entrées et mignardises salés )

  Parce que le "fait maison" est toujours meilleur ... La préparation est un peu longue mais une fois les croquettes au congélateur, c'est la promesse de belles entrées gourmandes à portée de main ! Calories : 293 kcal pour 100g Préparation + pause : 2...

• Kofta Hassan Pacha - Hachis parmentier Turc

  14 avril 2018 ( #Plats d'orient et d'ailleurs )

  155 kcal pour 100g Le plat que je vous propose aujourd'hui est plein d'histoire! Il tient son nom de Hassan Pacha, une grande figure de l'empire ottoman, née à Alger au 16ème siècle, il fut nommé l'émir des émirs par son père. Autant dire que ce plat...

• Donuts marbrés façon St Michel

  29 octobre 2020 ( #Biscuits, Mignardises sucrées et friandises )

  J'aime faire mes gâteaux maison et éviter le plus possible d'acheter des gâteaux industriel, au moins je sais ce que je met dedans ! Calories : 129 kcal pour 30g Temps : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 10 donuts façon St Michel Photo...

• Gaufres au four

  24 avril 2019 ( #Biscuits, Mignardises sucrées et friandises )

  Qui à dit que les gaufres au four ce n’était pas des vraies gaufres ? Surement celui qui n’en a jamais goûté. Cette recette, c’est une vrai révélation !!! Je les refais régulièrement… et je les savoure à chaque fois ! Elles sont parfaites pour le goûter...

• Kalb el louz

  18 mai 2018 ( #Gâteaux orientaux )

  142 kcal pour 50g Oh, je ne conçois pas ramadan sans le Kalb el louz. Ingrédients : - 1kg de grosse semoule - 600g de sucre - 100g de beurre fondu - 125ml d'eau - 125ml d'eau fleur d'oranger - 1/2 cuillère à café de sel - une poigné d'amande entière Pour...

• Pissaladière

  26 avril 2018 ( #Plats principaux )

  250kcal pour 100g La pissaladière est un plat du sud de la France. Il s’agit d’une tarte à l’allure de pizza à base de pâte à pain, de pâte brisée ou de pâte feuilletée, qu’on garnit d’oignons, d’anchois et d’olives noires. Ingrédients : Pour la pâte...

• Poulet croustillant aux pommes de terre

  01 février 2020 ( #Plats principaux )

  De délicieux poulet croustillant aux pommes de terre que je fait souvent. On adore ! Calories : 135 kcal pour 100g Temps : 45 minutes Difficulté : Facile Pour 8 pièces Ingrédients : - 8 pilons de poulet - 6 pommes de terre - 120g de farine - 120g de chapelure...

• Cuisse de dinde au four avec ses pommes de terre et oignons confit

  17 décembre 2019 ( #Plats principaux )

  La dinde est un classique sur les tables lors des fêtes de fin d'année. S imple et rapide, vous ferez des heureux parmi vos convives à tous les coups. Calories de la cuisse de dinde : 145 kcal pour 100g Calories pommes de terre : 102 kcal pour 100g Temps...

• Pancakes moelleux

  02 janvier 2019 ( #Pain et brioche )

  Voici la meilleure recette de pancakes que j'ai faite ! Résultat : des pancakes moelleux , bien épais, "fluffy" comme on dit aux USA. Bref, une tuerie ! Ce plat est supposé être dégusté au petit-déjeuner mais convient aussi comme dessert. Les pancakes...

• Sucettes de meringues roses

  14 septembre 2018 ( #Défi culinaire, #Biscuits, Mignardises sucrées et friandises )

  181 kcal pour 50g Pour le goûter, vos enfants ne résisteront pas à ces énormes sucettes croustillantes et colorées, c'est la gourmandise ludique et rigolote par excellence! T out est permis pour régaler et amuser nos petits ... Avec cette recette de sucette...

• Tresse feuilleté à la viande, poivron et cheddar

  04 février 2021 ( #Plats principaux )

  Une recette déclinable à l'infini qui fait toujours son petit effet visuellement ! Calories : 260kcal pour 100g Temps : 20 minutes - Cuisson : 25-30 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 pâte feuilleté rectangulaire - 250g de...

• Lumpia poulet et aux légumes

  24 janvier 2020 ( #Plats d'orient et d'ailleurs )

  Le terme lumpia est employé en Belgique et aux Pays-Bas pour désigner des rouleaux de printemps indonésiens d’origine chinoise, les lumpiang ….Ce sont des rouleaux frits préparés avec une feuille faite avec de la farine de blé. Vous pouvez en acheter...

• Fricadelle de poulet farcie au fromage

  26 décembre 2019 ( #Plats principaux )

  Des fricadelles de poulet farcie au fromage à ma façon, très rapide à faire. C'est juste un délice ! Calories : 297 kcal pour 100g (1 fricadelle) Temps : 15 minutes Difficulté : facile Pour 5 fricadelles Ingrédients : - 500g de blanc de poulet - 1 oignon...

• Gratin de poireaux au jambon de dinde

  09 janvier 2019 ( #Plats principaux )

  Vous connaissez sans doute la recette des endives gratinées , mais ne vous l'aimez pas trop à cause de l'amertume des endives. Cette recette de gratin de poireaux est une bonne alternative. J'ai faite la béchamel à l'huile, c ette sauce à base de lait,...

• Chebakia

  23 mars 2018 ( #Gâteaux orientaux )

  202 kcal pour 50g Chebakia est une délicieuse pâtisserie marocaine. Un délice sucré et parfumé à déguster en famille, à offrir à vos invités, amis et voisins ! Allez : on se lance dans la préparation ! Ingrédients: - 1 kg de farine - 190g de sésame grillé...

• Gaufres fromage au four - En burger ou en pizza

  05 février 2021 ( #Plats principaux )

  Calories : 122kcal pour 1 gaufre (sans garniture) Temps : 10 minutes - Cuisson 15-20 minutes Difficulté : facile Pour 8 gaufres Ingrédients : - 2 oeufs - 25cl de lait - 150g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 50g de fromage râpé - 1 pincé...

• Courgettes en lasagnes à la tomate mozzarella et au poulet

  25 septembre 2020 ( #Plats principaux )

  Mamma mia ! Découvrez le secret, des courgettes en lasagnes à la tomate mozzarella et au poulet, remplacez les pâtes par des courgettes et des tranches de poulet ! Avec ma recette illustrée et détaillé, étape par étape par des photos. Un plat vitaminées,...

• Moelleux à la poire

  28 novembre 2019 ( #Gateaux et tartes )

  Un gâteau très moelleux, très humide et bien parfumer à la poire c'est vraiment un délice ! Calories : 189 kcal pour 50g Temps : 20 minutes (sans cuisson) Difficulté : facile Pour 8-10 personnes Ingrédients : - 200g de farine - 100g de poudre d'amande...

• Sablé fondant à la confiture et chocolat

  05 août 2018 ( #Biscuits, Mignardises sucrées et friandises )

  Ultra facile à réaliser ! Un biscuits sec fondant et gouteux ! Calories : 84 kcal pour 1 biscuits de 16 g Temps : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes Difficulté : facile Pour environ 40 pièces Ingrédients pour le sablé : - 3 oeufs - 200g de sucre en poudre...

• Makrouts aux dattes frits

  18 juin 2018 ( #Gâteaux orientaux )

  250kcal pour 100g Le makrout est un classique de la pâtisserie algérienne, qui doit toujours être présent sur les plateaux de fêtes quelque soit la variété des autres douceurs . Voilà une douceur qui tombe à pique, dans la pure tradition. Des Makrouts...

• Oeuf cocotte dans son pain de mie

  13 février 2021 ( #Plats principaux )

  Calories : 162 kcal pour 100g Temps : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes Difficulté : Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 oeufs - 2 gros champignons - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - Quelques copeaux de parmesan - 2 tranches de pain de mie...

• Escalopes de poulet gratinée avec sa sauce crémeuse aux légumes

  21 février 2021 ( #Plats principaux )

  Une dinguerie, en 30 minutes c'est prêt ! Calories : 73kcal pour 100g Temps : 30 minutes Difficulté : Facile Pour 5 personnes Ingrédients : - 5 escalopes de poulet - Légumes aux choix pour moi courgettes, champignons et 3 poivrons - 1 oignon - 3 gousse...

• Dolmades aux feuilles de blette

  10 novembre 2020 ( #Plats d'orient et d'ailleurs )

  Les feuilles de blettes viennent remplacer les feuilles de vigne dans la recette des Dolmades.. Tout simplement parce que c’est la saison et que c’est délicieux ! Calories : 182 kcal pour 100g Temps : 30 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients...

• Parmentier de filet de lieu noir

  09 février 2020 ( #Plats principaux )

  Un délicieux parmentier de filet de lieu noir , pour changer un peu de celui à la viande ! Calories : 148 pour 100g Temps : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes Difficulté : Facile Pour 6 personnes Ingrédients : - 500g de filet de lieu noir - 700g de pomme...

• Sardines fraîches à la tomate

  06 juillet 2018 ( #Plats principaux )

  182 kcal pour 100g Odorante et très forte en goût, la sardine est un délicieux petit poisson de mer que vous pouvez consommer de plusieurs façons, il y a une recette sur mon blog de kefta de sardines ici . Les sardines à la tomate sont un plat classique,...